Como organizar um congelador e o frigorifico

Para iniciar uma organização eficiente do seu congelador e frigorifico, aconselhamo-lo a seguir os seguintes passos:

•  Retire todos os produtos alimentares, um a um para fazer um inventário e assim saber o que lhe faz falta ;
• Verifique o prazo de validade de cada produto alimentar e rejeite os que já estão fora do prazo ;
• Registe os produtos alimentares que ficaram armazenados ( nome do alimento/quantidade/data de armazenamento/prazo de validade ) e afixe a folha de registo na porta do seu congelador/frigorifico máximo o espaço possivel ;
• Reorganize o espaço sempre que utilize algum produto por exemplo, caso utilize apenas metade de uma embalagem de ervilhas, coloque as restantes num saco de congelação, registe na face exterior do saco o nome do alimento bem como a data de armazenamento. Desta forma, os alimentos ficarão melhor acondicionados e o espaço é rentabilizado;
• Acondicione em porções individuais os novos produtos alimentares de forma a ocupar menos espaço e simplificar o planeamento das refeições, por exemplo, carne ou peixe, devem ser acondicionados em porções individuais.
• Armazene os novos produtos alimentares atrás dos mais antigos e registe esses produtos na folha de registo afixada na porta do congelador/frigorifico.

Cuidados a ter com alimentos congelados e refrigerados

Ao comprar...

• Verifique o prazo de validade;
• Rejeite aqueles que têm embalagens molhadas ou apresentem gelo no interior, pois podem ter sido sujeitos a descongelação indesejada;
• Rejeite também aqueles com rotura da embalagem pois isso significa que as condições de conservação foram quebradas .

Ao armazenar ...

• Refrigere ou congele os alimentos perecíveis, ou seja, aqueles que facilmente se deterioram, num período máximo de 2 horas;
• Divida grandes quantidades de alimentos por vários recipientes pouco profundos de forma a que o arrefecimento seja rápido, quando colocados no frio;
• Mantenha o frigorifico a uma temperatura igual ou inferior a 4ºC e o congelador a -18ºC ou inferior;
• Evite abrir demasiadas vezes o congelador e o frigorifico e não coloque na porta alimentos que se deterioram facilmente;
• Não sobrecarregue o congelador e o frigorifico para que o ar possa circular.

Descongele os alimentos no frigorifico, dentro da embalagemde origem. No caso de ter pressa é aconselhávelrecorrer ao microondas ou a água fria corrente, assegurando que o alimento se encontre em embalagem estanque.